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“人造肉”再迎政策性利好,美盈森先手布局抢占赛道高点

8月30日上午,全国稳定生猪生产安全市场供应视频会议召开。会议提出要大力支持绿色农业的发展,积极发展禽肉等替代品的生产,增加冷冻猪肉储备规模。召开这次会议为与禽肉等替代产品生产有关的企业带来了良好的发展机遇。对于已经首先制定“人造肉”的梅英森()等公司而言,这无疑是一个好消息。

人造肉进入高增长市场,小渗透可以带来很大的市场

国内肉类消费品市场巨大,猪肉是我们大多数居民最重要的肉类食品。然而,养猪业对土地,能源和水资源造成一定程度的负担。与此同时,人类面临着诸如猪肉价格上涨,非洲猪瘟,猪蓝耳,猪瘟,口蹄疫,健康,环境保护,成本和动物保护等问题。成为新的焦点。根据经合组织的数据,美国每年的人均肉类消费量约为100公斤,而中国仅为美国的一半左右。据估计,到2030年,中国肉类产品的供应缺口将达到3800万吨。在猪肉供应缺口的背景下,人造肉需要满足一些消费需求。

今年5月,美国人造肉公司Beyond Meat在纳斯达克上市。它成为人造肉领域第一家上市公司,其股价同日上涨163%,成为市场上第一家市值超过2亿元的公司。当天涨幅最大。经过三个多月,该股票从最低45美元涨至最高239美元,股价已上涨5倍,市值达到700多亿元,但该公司的每股亏损更多超过50美分,价格与账面比率高达40倍,亏损累,估值极高,但市场之所以给这些公司高估值,核心是人造肉业也是如此大,充满想象力。

根据Beyond Meat的官方网站,长期食用常规肉类会使癌症风险增加16%,心脏病风险增加21%。人造肉比传统肉更环保,更安全。从长远来看,人造肉在国内外具有很大的发展空间。人造肉可分为两类:植物肉和培养肉。特别是,植物肉越来越受到全世界消费者的青睐。市场和市场预测,2019年全球植物人造肉市场将约为121亿美元,预计到2025年复合年增长率将达到15.0%,达到279亿美元。可以看出,人造肉市场非常大,正处于高增长期。

此外,在未来,预计含有特定营养素的肉类可以根据人的需要生产,人造肉类市场将颠覆全球肉类供应模式。研究数据显示,中国素食者每0.1%的渗透率对应于对4.2万吨人造肉的潜在需求。中国银河国际分析师指出,随着猪肉和家禽价格的上涨,肉类市场将超过1.2万亿元,人造肉市场份额每增加1%,中国的销售额将达到120亿元。小渗透率可以带来巨大的市场规模。随着人们环保意识的提高和消费者态度的提升,人造肉市场的渗透率将进一步提高。

植物蛋白的优势显着,美英森的前瞻性布局具有先发优势

此外,越来越多的研究建议植物性食物的消费。与动物蛋白相比,植物蛋白不仅可以代替动物蛋白的营养密度,还可以含有纤维,在相同的重量下,纤维通常含有较多的营养成分和较低的热量密度。 2016年《美国医学会杂志》发表的一项研究显示,植物蛋白摄入量增加与死亡率降低之间存在显着关系。植物蛋白质将越来越受欢迎。

江南大学硕士论文在线发表《工业大麻籽蛋白的制备与功能特性研究》表明,工业大麻种子含有丰富的营养成分,主要含蛋白质和油脂,分别占20-25%和30-35%。 60-70%的大麻籽蛋白是大麻球蛋白和大麻蛋白,是所有蛋白质类型中最容易被消化的,而大麻蛋白含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是必需的。全部含量高,含量高,成分比例合理均衡,属于“优质全蛋白”。工业大麻和大麻种子可以为人造肉的制造提供高质量的蛋白质原料。

目前,美国目前是人造肉市场份额最大的国家。亚太和南美洲对蔬菜人造肉的巨大需求也将促进人造肉市场的快速扩张。预计亚太蔬菜肉市场将由中国主导。根据IRR,美国食品巨头Kellogg's在肉类替代品市场的市场份额为47.7%。 Beyond Meat是世界上第一家在11家人造肉类创业公司中名列前茅的公司,市场份额仅为6.8%,排名第三。目前,中国只有少数几家从事蔬菜肉业务的公司,规模很小。中国没有领先的人造肉产业。美英森等已经制定出人造肉蛋白原料的公司已经在行业中处于领先地位,具有明显的优势。优点。

据公开资料显示,今年5月,梅英森与江南大学签订了《技术合作协议》并切入人工肉田。根据2019年世界软科学领先学科的排名,江南大学在食品科学与工程领域居世界第一。梅英森与江南大学签署《技术合作协议》江南大学将利用其在食品科学与工程方面的优势,在人造肉,植物蛋白粉,植物奶,大麻籽油,特种药中获得工业大麻种子。在食品和饮料产品(如配方食品)中进行研究和开发,为小型,试验性和大规模生产新产品提供技术支持和支持,并提供小批量测试产品。同期,梅英森与云南古鹏农业有限公司签订《投资合作协议》,利用大麻籽油和油开发植物蛋白粉,植物奶,大麻籽油,人造肉等相关营养食品,饮料和健康产品; Mori Industrial Cannabis项目正在积极推广。

梅英森2019年年中报告显示,除了包装行业外,生物食品行业已被列为第二大主营业务,包括大麻种植,人造肉,蛋白粉,大麻籽油,植物奶等产品。顺利进行,创造另一个梅英森的步伐已经开始。

分析人士认为,在国家大力推广动物蛋白替代品和扩大供应的战略背景下,梅英森的第一手布局与国家食品工业的发展战略相吻合,叠加巨大的市场空间,这是有益的。到梅英森抓住人造肉需求爆发的发展机遇,为公司形成新的业务增长点,带动公司业绩的快速增长。

(编者:HN666)

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