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说到“上头”,这里有一份酒饮图谱

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在今年的消费领域,葡萄酒类别的表现可以说是引人注目。

先谈白酒,公开数据显示,2019年上半年,上市公司白酒板块实现收入1288.73亿元,同比增长18.96%;净利润443.02亿元,同比增长25.64%。

不仅白酒,啤酒行业的趋势也发生了重大的结构变化。与经济型啤酒相比,高端啤酒的销售增长明显更快。 2012年以后,14元以上高端啤酒的销量为16%。 25%,百威,嘉士伯高端啤酒的增长率为20%至70%。同时,本地手工艺品品牌也在不断涌现。

变化来自大公司的业务迭代。例如,百威这样的啤酒巨头一直在加速高端啤酒的市场份额。另一方面,新消费者正在逐渐影响品牌产品。根据第一个金融业务数据中心(CBNData)结合具有电子商务购买习惯的天猫的《2018天猫酒水线上消费数据报告》、90和95的数据,设计和渠道方面的策略虽然酒精饮料的销售渠道仍主要是离线的,在线饮料消费的主要驱动力,而小瓶酒,小生境葡萄酒和无酒精啤酒已成为新消费者的关键词。

基于此,我们仅对葡萄酒和饮料行业进行了分类,重点关注了近年来的新品牌,分为高酒精饮料(白葡萄酒和威士忌),低酒精饮料(花和葡萄酒,米酒,啤酒),以及渠道和服务提供商。

关于白酒的发展,辩论一直没有停止。一个声音说,由于人们消费习惯的变化,未来将出现悬崖般的下降,并且一些人对白酒的消费以及电子商务和其他渠道非常乐观。告诉增长甚至可以释放3-4个城市的更多消费潜力。

在高酒精度的盘子中,根据胡润百富(Hurun Report)的《2019中国酒类消费行为白皮书》资料,饮酒的人群占男性的大多数(75%),平均年龄为37岁。盛宴和礼物是主要的消费场景。高端品牌积累口碑和品牌需要时间和文化,因此新品牌主要是小酒。可以观察到的现象是,小酒瓶(2-2-3)成为小酒的流行包装选择。此外,还有一些新品牌专注于中高端市场,例如开山,观云和制作VETO威士忌。白酒品牌将在营销方面强调“口味”,这与消费者的决策密不可分。

在低酒精饮料领域,我们进一步分为三类:花酒,米酒和啤酒。从性别分布上看,低酒度饮料中男女比例较为均衡,总体规模达千亿,增长率保持较高水平。以果酒为例,2014-2018年果酒销售的年增长率保持在15%。

鲜花和葡萄酒,米酒因其低等分试样,高价值和略带甜味而受到女性消费者的欢迎。在这一领域,除了像冰清这样的新品牌,而且听风吹捧,传统的葡萄酒品牌也正在积极开拓低酒精饮料的市场。例如,今年江集酒厂推出了两款低档葡萄酒,即依依和美坚。对于6度米酒和12度青梅酒,年轻的女性消费者已进入线下餐饮和便利店的渠道。另一种是依靠孝感的“知情食品”,它也针对年轻的女性消费者。米酒。

如果花酒更加关注情绪和轻松的社交活动,那么啤酒(尤其是精酿啤酒)将更加以体验为导向,许多新品牌将开设(或开始)自己的线下工艺品/餐点,作为消费者的空间体验手工艺文化。在市场营销层面,精酿啤酒喜欢音乐节,文化和艺术等线下娱乐活动的合作。

从品牌的角度来看,无论是白葡萄酒,威士忌酒还是低档果酒或黄酒,您都需要酒精消费背后的隐藏需求:社会价值和情感价值。

总体而言,饮料的销售仍然由传统的线下渠道(品牌专营店,代理商)主导,但是随着中产阶级消费群体的崛起,电子商务渠道的渗透以及物流的不断完善系统,在旅途中的销售比例正在增加。在线渠道主要是京东,淘和白酒垂直电子商务(Jiuxian.com)。

CBNData 《报告》表明,消费结构的质量转变促进了在线饮料交易规模的持续增长。天猫的两年葡萄酒消费量同比保持在30%以上。在在线消费者中,分别是85、90、95。该人群在网上酒精和饮料消费中所占的比例显着增加。根据报告中的数据,白酒,葡萄酒和啤酒仍然是过去两年在线葡萄酒销售中比例最高的三个类别,但果酒和葡萄酒的销售额超过了50%,进口水果葡萄酒和美酒在90年代和95年代以后尤其受饮酒者欢迎。

另一个大型在线葡萄酒频道京东在其《2018线上酒业报告》中表示,京东在线葡萄酒在2017年的销售同比增长52.5%,其中白酒占总销售额的64%。

此外,在线渠道仍然依靠商店零售,而传统的葡萄酒零售渠道近年来一直积极地接受数据,在线订购,离线分销,1919年,葡萄酒第二等都可以保证在限时,用“高效,便捷”来获取顾客,满足消费者的“即时性”需求。

除了渠道,还有一些公司为品牌/渠道/供应商提供服务,例如2014年成立的Yijiu批次,从葡萄酒类别切入B2B,然后逐渐扩展到全类别服务;零售解决方案服务提供商(例如“三二白”)使用了葡萄酒分配器来解决消费者对“小杯子”的需求。

最后一笔投资和融资:

开山酒业完成A轮和A +轮融资,总融资额达几千万元人民币。出资人为高淳资本和来源资本。威士忌品牌VETO获得了两轮融资,投资者先后投资了宏章资本和三盛创投(日报优秀生态链基金)和共享资本。顾小久已完成近1亿元的融资,投资者有振戈基金,中金汇财,网通资本,渤江资本,阿里巴巴合伙人王帅等;达拉斯酒业今年完成了与美酒创投9亿元人民币天使轮融资;

果酒赢得了前书资本A轮,唐德影视A轮,骏阳资本,宝海投资,德国商业资本和前章资本的共同投资,以及亲笔投资今年八月。临(中国)投资有限公司领投A +轮; Mi Kemi已获得数百万种子轮和天使轮融资;

Panda Craft已公开披露了三轮融资。投资者包括挑战者资本,卡斯塔财富,青岛华通等。高硕于2016年底从宏泰基金获得2000万元融资; 2017年的Boxing Cat在这一年,被Anheuser-Busch InBev旗下的风险投资机构ZX Ventures收购; Dream Brewing(Hot Flower)分别获得了创新工作室和IDG的两轮融资;工艺品品牌HUSH IPA,Whale Wine和Scorpio分别获得了100万天使轮融资。

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