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两连板!金字火腿开卖人造肉 噱头还是创新?

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10月14日上午,金子火腿宣布,经过长时间的准备,植物肉产品的标准注册已经完成,并获得了生产许可证,并且已经开始生产。受此消息影响,继前一个交易日的涨停后,周一的黄金火腿开盘再次成为涨停,报6.18元。

加入杜邦推出人造肉产品

该公告强调,此次发布的新产品的销售将取决于市场规模和市场接受度,该公司无法预测其对公司运营绩效的影响。

与此同时,公告称,金子火腿引进的植物肉产品全部来源于植物。根据肉的生化成分和三维结构,主要原料是从大豆,豌豆和小麦等植物中提取的植物蛋白。使用现代食品加工技术和设备,可以精确模拟肉的成分和结构以使其营养成分,味道和风味接近真实肉的植物基肉类产品(称为“植物肉”)。该产品是由该公司与美国杜邦公司的全资子公司Danisco(China)Investment Co.Ltd.合作开发的。

据报道,Golden Ham生产的人造肉产品已在其天猫旗舰店预售。淘宝网显示,该产品220克的价格为118元。产品介绍栏显示,人造肉饼是由大豆等植物蛋白制成的,具有牛肉质地和口感。

据了解,金子火腿是一家国内老式肉制品企业。它是一家正宗的肉类产品制造商,专业生产金华火腿,低盐火腿,肉汤和其他火腿产品以及金华香肠,培根和其他肉类产品。自今年年初以来,净利润实现了快速增长。 2019年上半年,金孜火腿实现营业收入1.3亿元,同比下降42.54%,实现净利润3922万元,同比增长92%。预计前三季度净利润在4300万元至5500万元之间,增长276.93%-382.11%。

公司正在瞄准人造肉市场

除了黄金火腿,双塔食品长期以来一直关注人造肉市场。 9月4日,双塔食品发布了新产品公告。公告显示,该公司最近通过持续合作研究开发了一系列豌豆蛋白肉月饼和豌豆蛋白肉馅产品。这些产品主要以豌豆组织蛋白和豌豆提取蛋白为原料,具有高保水性,高弹性,高组织性等特点,并具有无常见变应原,无转基因,无胆固醇,无抗生素等显着特点。

分析表明,中国人造肉的工业化仍处于起步阶段,相关产业尚未开始。国内的人造肉产业尚未真正实现工业化,这次是在季节性旺盛的月饼上实施的。

快餐品牌肯德基也尝试了人造肉。今年8月27日,Beyond Meat和KFC(人造肉的第一批概念股)宣布,他们已在亚特兰大的KFC餐厅进行了一项测试,旨在为消费者提供人造肉炸鸡。据说人造肉炸鸡在5小时内就卖光了。

肯德基美国分公司的总裁兼首席概念官在一份声明中说,客户很难发现改性产品是基于植物而非真正的鸡肉。虽然是植物性的,但并非完全素食。肯德基计划研究此测试的结果,以确定下一步,该公司可能会进行更大范围的测试,或者在全球所有餐厅中推出这种人造肉炸鸡。

国外市场的热点情况

人造肉的概念已成为今年证券市场上最热门的概念之一。 5月3日,第一种人造肉产品Beyond Meat在纳斯达克上市,当天上涨163%,这是金融危机以来首次公开募股的第一天。

什么是人造肉?根据数据,人造肉行业目前采用两种技术路线:第一种路线以植物蛋白,氨基酸和脂肪为基础,并人工合成肉类似物,这就是我们通常所说的“成功肉”。另一种是从活着的动物中提取少量干细胞,然后在实验室中培养生长到肌肉组织中的人工“耕种肉”,而“超越肉类”和“不可能的肉类”就是前者的代表。

受此影响,当时许多食品和农业相关股票的A股也上涨。 Hakko,双塔食品,大北农等股票上涨。据报道,即使是出售宠物食品的小资公司,出售中成药的益生药业,出售金针菇的中兴真菌和出售维生素产品的新诺威,也都被投资者询问有关人造肉。有关。

就替代品和增长前景而言,市场研究和咨询公司Markets and Markets的研究数据显示,去年全球肉类替代品约为46亿美元,预计到2023年将达到64亿美元。亚洲是增长最快的地区。根据Euromonitor的研究,全球肉类替代品市场在2018年和2017年分别增长了22%和18%。

行业发展空间仍然很大

银河证券的分析指出,农作物供应商可能会受益于更大的需求,因为人造肉供应商(如超越肉类和不可能食品)在增加份额后仍会继续增加产量。同时,泰森,荷美尔和JBS等肉类加工商的份额将被新进入行业的人所损失,肉类替代品的销量将增加,但它们也可能面临着肉类供应商的挑战。随着来自人造肉的竞争加剧,上游畜牧公司的长期盈利能力将趋于平缓。

Industry Securities指出,中国目前还没有人造肉行业巨头,但未来的发展空间仍然很大。该机构说,双汇,雨润,金玉和新希望,温氏农业等三大国内肉制品行业不属于人造肉领域。但是,随着人造肉工业化技术的日趋成熟,超越肉类,不可能食品等类似的工业技术和产品将推向中国市场,这将带动领先的肉制品企业进入人造肉领域,或吸引新的流入者。从而煽动整个行业。调整图案。

招商证券表示,目前尚无纯粹的A股标准,国内消费市场巨大。渗透率低会带来巨大的市场规模,重叠的猪肉供应缺口矛盾以及海外公司的成功经验。上市公司逐渐部署人造肉市场,并可以专注于原材料和加工这两个主线。

仅供投资者参考,并不构成投资建议

(文章来源:东方财富研究中心)

(编辑:DF120)